- “空心胶囊”中“铬”分析的解决方案
2012年4月15日,央视每周质量报告栏目率先报导非法厂商用皮革下脚料造药用胶囊。修正药业等9家知名药厂生产的13个批次药品所用胶囊铬超标。铬是人体必需的微量元素,铬的缺乏或过量对人体和动物都会产生严重危害...
- LC5500高效液相色谱仪测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠
苯甲酸、山梨酸和糖精钠是常用的食品添加剂。食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定有气相色谱法(GC)、薄层色谱法(TLC)和高效液相色谱法(HPLC);糖精钠的测定有GC法、TLC法和离子选择电极法(ISE)(1)。TLC...
- 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定
一、方法提要烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。它能促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍;减轻腹泻现象;使皮肤更健康;...
- 婴幼儿食品和乳品中维生素A、E的测定
一、方法提要维生素A和维生素E是机体维持正常代谢和机能必需的脂溶性维生素。对婴幼儿的发育,上皮组织的完整性,视力,生殖器官,血钙和磷的恒定,骨骼,牙的生长发育有重要作用。本文根据《食品安全国家标准—婴幼儿...
- 乳品中苯甲酸和山梨酸的测定
一、 方法提要山梨酸、苯甲酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。食品中添加的山梨酸、苯甲酸若超标严重,在一定程度上会抑制骨骼生长,危...
- 保健食品中免疫球蛋白IgG的测定
一、方法提要牛初乳通常是指奶牛分娩后 7d 特别是3d 内所分泌的乳汁。目前牛初乳作为一种功能性食品的原料已经受到普遍关注,它的特殊性首先体现在其化学组成及活性物质的含量上。牛初乳免疫球蛋白(Ig)总量...
- 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定
一、方法提要β-胡萝卜素是一种天然色素,有多种异构体和衍生物,其中在分子结构中含有β-紫罗宁残基的类胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A,称为维生素A源。它是人体重要的营养素,常用做食品着色剂、...
- 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定
一、方法提要牛磺酸是一种结构简单的含硫氨基酸,在动物体内具有广泛的生物学活性,化学名称为2-氨基乙酸,牛磺酸主要存在于动物组织的细胞质中。牛磺酸不但是我们体内需要的重要营养素之一,而且对婴儿大脑神经...
- 气相色谱法测定奶粉中六种脂肪酸
一、方法提要本实验室根据国标GB 5413.27—2010 《婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定》中提供的方法对奶粉中的六种脂肪酸含量进行测定。这六种脂肪酸分别为月桂酸、肉豆蔻酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、芥...
- 气相色谱法测定奶粉中的反式脂肪酸含量
一、方法提要本实验室根据国标GB 5413.36—2010 《婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》中提供的方法对奶粉中反式脂肪酸含量进行测定。实验中首先用有机溶剂对奶粉中的脂肪进行提取,然后再在碱性条件下对提取...