食品安全

  • 解决方案|全二维气相色谱-飞行时间质谱法分析液液萃取食醋样品

    1 前言食醋是日常调味品,生活中必不可少,食醋在中国发展时间久远,食醋有酿造食醋和人工合成醋之分。其气味因不同的原料、产地、气候以及不同的酿造工艺,食醋的风味以及口感都会千差万别,因此食醋的气味成为...

  • 解决方案|全二维气相色谱-飞行时间质谱法检测酒样

    白酒是中国的国酒,具有悠久的历史,香气是影响消费者选择的重要因素。白酒的香气由上千种挥发性化合物共同决定,然而目前对白酒挥发性组分的认识还不全面,其风味功能尚不清楚。气相色谱作为混合物的分离工具,...

  • 解决方案|检测食品添加剂中铅镉铋锑

    食品工业的快速发展,拉动了食品添加剂的快速发展,作为食品工业的灵魂,食品添加剂的意义重大。除了能够改善食品的色、香、味、增强口感外,还能够增强食物的防腐保鲜能力,延长货架期,满足食品加工工艺的需要...

  • 解决方案|检测消泡剂中Pb

    随着人们生活水平的日益提高,人们对食物的要求愈来愈严格,因此各种食品添加剂就出现在人们的食物里。根据《中华人民共和国食品卫生法》规定,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味、以及防腐和加工工艺需...

  • 解决方案|原子荧光法检测消泡剂中As

    砷及其化合物都有毒性,容易引起人体肝、肾、肌肉、头发、指甲等部位蓄积,引起皮肤色素沉着、肝肾功能障碍及多种癌症。食品中砷污染主要来自污染的水、残留农药和食品加工过程中使用的纯度不够的原料。消泡剂,...

  • 解决方案|乳酸链球菌素中Pb、As、Hg检测

    乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳酸链球菌钛或尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质。由34个氨基酸残基组成,分子量约为3500Da。由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性希菌,并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用,...

  • 解决方案|AA-7090检测大米中的铅和镉

    大米是中国传统饮食习惯中必不可少的重要食品之一,大米的质量安全直接关系到人们的身体健康。大米中重金属超标尤其是镉超标一直是重要的食品安全问题,也越来越受到社会各界的关注,并且各类毒大米时间隔三差五...

  • 食品添加剂中铅含量的测定

    1 样品溶液制备:称取1g(精确到万分之一)样品于高压消解罐中,加6mL硝酸,过夜,加3ml过氧化氢,(120-140)℃保持4h,取出内罐在电热板上赶酸至1ml左右,再用水冲洗内壁2次,各蒸至1ml左右,用去离子水转移定容...

  • 山楂中Cd、Pb的测定

    1 样品溶液制备:参考2015版药典2 实验设备及试剂:AA7020原子吸收分光光度计(配有Cd、Pb空心阴极灯,北京东西分析仪器有限公司)Cd单元素标准溶液(国家标准物质研究中心)Pb单元素标准溶液(国家标准物质研...

  • 测定卷烟纸钾钠含量

    1 样品溶液制备:称取0.1g(精确到万分之一)样品于微波消解仪内罐中,加入10mL浓度为15%的硝酸,加盖,进入微波消解仪中进行消解,消解完毕取出冷却,将样液转移至100mL容量瓶中,用0.5%的硝酸冲洗内壁3-4次,...

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