食品安全

  • 解决方案|离子排斥色谱法分析饮用矿泉水中总的碳酸盐

    引言传统检测碳酸盐的方法为滴定法和电位滴定法,但是这些方法对样品的需求量比较大,一般一次测定最少需要50mL左右,而且滴定终点不易准确判断,实际操作中存在一定困难。本实验利用阳离子交换分离柱对弱酸阴离...

  • 解决方案|ICP法测定电解质水中微量元素Ni、Pt、Ti含量

    电解质水指富含多种离子和微量元素的水。其中阳离子主要以钠离子、钾离子、钙离子、磷离子四种为主,阴离子以氯离子、碳酸氢根离子为主。富含电解质的水对身体有益,饮用可充分补充体内的维生素和微量元素,对机...

  • 解决方案|高效液相色谱法测定禽肉中土霉素、四环素和金霉素的残留量

    目前,常用的四环素类抗生素主要检测方法有高效液相色谱法、微生物法及分光光度法,其中,高效液相色谱法应用最多。本文参考GB/T 5009.116-2003《畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法...

  • 解决方案|液相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素

    β-胡萝卜素是一种天然色素,有多种异构体和衍生物,其中在分子结构中含有β-紫罗宁残基的类胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A,称为维生素A源。它是人体重要的营养素,常用做食品着色剂、营养加强剂而...

  • 解决方案|食品添加剂着色剂中Pb、Cd和As的测定

    近年来,随着食品工业的迅猛发展,人们对食品色泽的要求越来越高,色泽是会影响人们的购买欲,色泽是食品最重要的感观性状之一,越来越多的色素被开发出来,形成了一个添加剂中一个重要的门类-食品着色剂。食品着...

  • 解决方案|全二维气相色谱-飞行时间质谱法分析液液萃取食醋样品

    1 前言食醋是日常调味品,生活中必不可少,食醋在中国发展时间久远,食醋有酿造食醋和人工合成醋之分。其气味因不同的原料、产地、气候以及不同的酿造工艺,食醋的风味以及口感都会千差万别,因此食醋的气味成为...

  • 解决方案|全二维气相色谱-飞行时间质谱法检测酒样

    白酒是中国的国酒,具有悠久的历史,香气是影响消费者选择的重要因素。白酒的香气由上千种挥发性化合物共同决定,然而目前对白酒挥发性组分的认识还不全面,其风味功能尚不清楚。气相色谱作为混合物的分离工具,...

  • 解决方案|检测食品添加剂中铅镉铋锑

    食品工业的快速发展,拉动了食品添加剂的快速发展,作为食品工业的灵魂,食品添加剂的意义重大。除了能够改善食品的色、香、味、增强口感外,还能够增强食物的防腐保鲜能力,延长货架期,满足食品加工工艺的需要...

  • 解决方案|检测消泡剂中Pb

    随着人们生活水平的日益提高,人们对食物的要求愈来愈严格,因此各种食品添加剂就出现在人们的食物里。根据《中华人民共和国食品卫生法》规定,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味、以及防腐和加工工艺需...

  • 解决方案|原子荧光法检测消泡剂中As

    砷及其化合物都有毒性,容易引起人体肝、肾、肌肉、头发、指甲等部位蓄积,引起皮肤色素沉着、肝肾功能障碍及多种癌症。食品中砷污染主要来自污染的水、残留农药和食品加工过程中使用的纯度不够的原料。消泡剂,...

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