顶空-气质联用法分析芝麻油挥发性成分
1 前言
芝麻油,俗称香油,拥有独特而浓郁的香味,是我们日常生活中经常使用的调味品。采用顶空-气质联用法分析了芝麻油的挥发性香味成分,从而为其品质评定,鉴别其真伪提供理论依据,方法简单、准确而环保。
2 仪器及设备
仪器:GC-MS3100, 中惠普HS-2顶空进样器
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芝麻油,俗称香油,拥有独特而浓郁的香味,是我们日常生活中经常使用的调味品。采用顶空-气质联用法分析了芝麻油的挥发性香味成分,从而为其品质评定,鉴别其真伪提供理论依据,方法简单、准确而环保。
2 仪器及设备
仪器:GC-MS3100, 中惠普HS-2顶空进样器
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