水是生命的源泉，是人类赖以生存和发展不可或缺的重要资源之一。为确保向居民供给安全卫生的饮用水，国家颁布了《生活饮用水卫生标准》，主要从防止介水传染病的暴发，防止各类致病菌及其他健康危害的发生三个方面来保障饮用水的安全卫生。