随着各种食品安全事件的曝光，饲料的质量问题也受到人们的广泛关注。氨基酸是评价饲料的一项重要指标。饲料中构成蛋白质的各种氨基酸数量的相对比例直接关系到动物生长和肉质水平，而以往饲料企业一般只依靠测定...

美国消费者倡导组织公共利益科学中心(Center for Science in the Public Interest）发布报告称在碳酸饮料可乐中发现了致癌化学物质4-甲基咪唑，一时间舆论哗然。4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质...

苏丹红是一种化学合成的红色偶氮染色剂。主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型。常用作工业染料，如溶剂、油、蜡、汽油的增色剂及鞋、地板等增光剂。因其具有致癌性、致突变性和致敏性，全球多数国家都已禁止其作为食品色素...

前言孔雀石绿（ MG ）为三苯甲烷类工业染料 , 在水产养殖上可以有效的预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小虫病。并常用于鱼苗的消毒。但一些水产品贩运商为保持水产品新鲜度普遍用 MG 消毒车厢和活...

液相法测定淀粉中的顺丁烯二酸