食品安全

液相色谱法测定乳制品中维生素D含量

       维生素D为固醇类衍生物,有抗佝偻病作用,又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。植物不含维生素D,但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素,有五种化合物,对健康关系比较密切的是维生素D2和D3。   
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