食品安全

乳制品中泛酸的测定(液相色谱法)

       泛酸又名维生素B5,因广泛存在于自然界故被命名为泛酸。泛酸是由泛解酸和β-丙氨酸组成的一种化合物。泛酸是辅酶A的组成成分,参与体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢,特别是对脂肪的合成与代谢起着十分重要的作用。
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