紫苏(Perillafrutescens)为唇形科(Labiatae)紫苏属的1年生草本植物，在我国已有2000多年的栽培历史，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，是传统的多用途经济植物,具有多种药用和食用功效，也是国家卫生部首批颁布的既是药品又是食品的60种中药之一。主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 （苏叶）、梗 （苏梗）、果（苏子）均可入药。鉴于紫苏所具有的多种营养成分和保健功效，综合开发利用紫苏越来越受到国内外的关注。现已开发出了保健食用油、调味品、饮料色素、防腐剂、甜味剂香料和药用制剂等多种加工产品。
       本文采用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用仪仅对紫苏叶提取物进行了分析。用于对紫苏叶所含相关挥发性组分进行了分析检测。

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• 【解决方案】GC×GC TOF MS 3300用于紫苏叶提取液挥发性成分分析